Ben Uzman Diyetisyen Merve Demirbilek Kayalı. 2018 yılında Atatürk Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldum. Akademik çalışmalarımı beslenmenin biyokimyasal ve klinik temelleri üzerine yoğunlaştırdım. 2022 yılında Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda yüksek lisans eğitimimi tamamladım. Yüksek lisans tez çalışmamda çocukluk çağı obezitesi ve iştah hormonları arasındaki ilişkiyi inceledim. Hâlen Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’nda doktora eğitimime devam etmekteyim ve tez dönemindeyim. Doktora tez çalışmamda Ankilozan Spondilit hastalarında diyet inflamatuar indeksi ile kardiyovasküler hastalık riski arasındaki ilişkiyi değerlendirmekteyim. Çalışmalarımda; obezite, inflamasyon, hormonlar, kardiyovasküler riskler ve kronik hastalıklar ekseninde, bilimsel veriler ışığında kişiye özel ve sürdürülebilir beslenme yaklaşımları sunmayı hedefliyorum.